¿Son saludables los edulcorantes artificiales?

Desde múltiples tribunas se nos advierte de los peligros del consumo de azúcar y de la necesidad de disminuir su consumo, pero no son pocas las voces que advierten de que los edulcorantes artificiales tampoco son una alternativa carente de riesgos.

Una de estas voces es la de la prestigiosa revista Nature. En uno de sus últimos números aparece publicado un estudio firmado por un equipo de investigación israelí que relaciona el consumo de estos sustitutivos del azúcar con un mayor riesgo de sufrir alteraciones metabólicas como la intolerancia a la glucosa.

Sin embargo, los expertos aseguran que es demasiado pronto para lanzar la voz de alarma y que hay que proseguir las investigaciones, que hasta ahora solo han sido llevadas a cabo en ratones.

Deja un Comentario

Tu dirección de email no será publicada. Required fields are marked *

*