Las semillas de chía

Las semillas de chía, son en realidad las semillas de la Salvia hispánica L, una planta originaria de Sudamérica que tiene enormes beneficios para nuestra salud.

Estas semillas tienen grandes propiedades, son ricas en calcio, fibra, omega3 y con un elevado valor proteico. Todo esto implica que sea un alimento saciante, hace que quite la sensación de hambre, además de regular el tránsito intestinal.

Estas semillas se pueden usar para aderezar las ensaladas, para potenciar un pan casero e incluso como suplemento en el desayuno, eso sí sin superar los 25gr diarios de semillas de chía. Lo ideal es introducirla en nuestra dieta equilibrada y variada.
Para obtener un mejor beneficio lo mejor es consumirlas en su forma natural, como en el caso de otros frutos secos ( ej. nueces), son bajas en grasas saturadas y no contienen colesterol.